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    『主持人』说：各位网友大家好，欢迎来到银河访谈，今天我们邀请的嘉宾是石家庄市米莎贝尔总经理刘士进，跟大家交流一下。

　　『刘士进』说：大家好！

　　『主持人』说：我想先请刘总来跟大家介绍一下米莎贝尔。

　　『刘士进』说：米莎贝尔品牌来自台湾。师傅工艺都是来自台湾。

　　『主持人』说：这个品牌是从台湾引进来的，能不能给我们介绍一下米莎贝尔有没有推出新的品种？

　　『刘士进』说：米莎贝尔经营有6年了。刚刚生产时是兼并了一个国有企业，人们对食品的认识是很低的。食品主要的原料是糖、油、鸡蛋。等于我们做到的引导市场消费，通过这几年带动了整个石家庄食品业的发展。因为我们引进了台湾的技术台湾的设备。因为台湾的设备先进。

　　『主持人』说：平常大家都吃月饼，但是制作可能大家都很关心，我们请刘总先介绍一下？我们在跟刘总交流的过程中，网友都会有机会得到一个小礼品。欢迎大家踊跃来参加。

　　『主持人』说：我们河北本地人比较适合各种口味的。我们把外面的可以说是比较好的再跟本地的相结合，传统的工艺再加上现在的。

　　『刘士进』说：把咱们中国人的口味融合到一起，把传统的工艺融合了。

　　『主持人』说：米莎贝尔连锁店在其他地市有吗？

　　『刘士进』说：有。

　　『主持人』说：马上中秋节就快到了，我们店里推出的月饼有没有优惠的活动？

　　『刘士进』说：有优惠活动，今年我们的定单是供不应求，基本上提前购买，提前定做，有几十种口味，每个口味和每个口味的价钱不一样。团购都在60至70元左右。

　　『主持人』说：团构的话可以根据自身的需要来订购，而且月饼上也可以制定一些自己喜欢的。团够可以提供一个联系的方式吗？

　　『刘士进』说：北京有很多酒店我们都在给他们加工月饼。电话我们网址上都有。

　　『主持人』说：贵店过期的食品怎么处理，因为关系到大家的入口的问题。请刘总给我们说一下？

　　『刘士进』说：这个问题可能是大家关心，对名牌的产品和好的企业来说，国家有一个比较强制的标准，我们都是民营企业，民营企业经营方式和销售都不一样，以销定产，跟原来的客户已经签约了。根据几年的经营我知道我去年卖了多少，为了满足消费者的需求我可以多做一些，我有6800多个职工，我可以用剩下的给职工做福利。我们把风险定到最低，我们去年几乎没有剩下月饼，所以不会做到剩料呀。

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　　『主持人』说：中秋月饼是一个比较短的时间段，月饼是不是只生产一段时间，那其他的时间这个设备是不是就闲置了？

　　『刘士进』说：这是我想跟大家聊的。因为这么多店我现在有86个产品，这也不是中秋节做的。我平时也做一些类似月饼的东西来进行出口，它不会闲置的。你们现在去看各家的月饼都是10天或者30天。我们的月饼放三个月或放二个月都能吃。把月饼当做一个早点，而我们现在都把月饼当做点心吃，我们不单单是为了中秋节而做的。拿心意去走亲访友。

　　『主持人』说：米莎贝尔是不是统一配送货？

　　『刘士进』说：部分的面包跟西点是现场制作的。有很多的产品是专业设备生产出来的。中秋月饼都是在专业厂房生产出来的。

　　『主持人』说：能不能说说米莎贝尔其他的产品系列，跟其他的店不一样的？想减肥的和糖尿病的人有没有适合的？

　　『刘士进』说：我这个食品分五大系列，一个老年食品，老年食品有一个无糖食品，和一些高蛋白的食品。还有一个中年食品，一个青年食品。还有小孩食品等。我们的生产已经形成了市场。

　　『主持人』说：能不能请刘总谈一下，现在的月饼制作和传统的月饼在制作上有没有不一样的？

　　『刘士进』说：这个问题很专业，讲起来这一句话很难说清楚，传统制作跟家庭制作就不一样，有的家庭制作没有模型，所以出来很硬，糖分太高，油性太大。厂房的生产模式就不一样。从模具来说就不一样。模具生产比较麻烦。而且现在机器生产的都是自动的，月饼就皮薄、馅大了。

　　『主持人』说：我们是从台湾引进的技术，那有没有台湾的特色呢？

　　『刘士进』说：台湾不叫特色了。台湾都是从潮州跟福建人过去的。

　　『主持人』说：咱们的月饼跟其他的月饼到底有什么不一样的呢？

　　『刘士进』说：我跟大家一说就是专业问题了。我们进的原料很正规了。我们跟出口企业合作，我们师傅的技术和人员还有原料的配比都不一样。程序跟口味也是不一样。外形不一样，口感不一样，质地也不一样。

　　『主持人』说：月饼有网上订购吗？我们可以登陆银河网。

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　　『刘士进』说：有呀。主要是邮政有一个礼仪公司可以专业送货还配有鲜花。

　　『主持人』说：在电视上看米莎贝尔广告，那个小孩的声音很好听，你们是找谁配的音？

　　『刘士进』说：我们自己的职工的孩子。

　　『主持人』说：能不能把各个流程讲的再更加细一些？

　　『刘士进』说：我给大家讲一个故事，就是要让大家了解这个产品，我们刚刚在兼并的时候真的很失望，他们的管理模式很落后。他们用的现料是用土豆剥皮蒸熟加胭脂加糖精。我们制作比较工业化，我们的生产量比较大。我们用的面是西柏坡生产基地的。我们的进货出货都是很严的。我们都是用无糖糖浆来做。

　　『主持人』说：蛋黄放的是生的还是熟的？

　　『刘士进』说：生的。我们用野鸭蛋的蛋黄。

　　『主持人』说：米莎贝尔到底有几大类，到底都有一些什么口味？

　　『刘士进』说：月饼这一块基本上都走向高档次。莲蓉月饼我们用好的大莲子制作的。还有纳米的研磨机，把它研磨来制作的。我们也椒盐的月饼，还有草莓的，金橘的等。每年都脱销的是一个蛋黄酥。这个东西包含水分比较大，所以保质期比较短。

　　『主持人』说：有没有辣的月饼？

　　『刘士进』说：这个人可能是四川人，有。我是放胡椒粉，所以不受欢迎。但是椒盐的就有辣的成分。

　　『主持人』说：现在很多月饼由于在中秋节的时候也被当成礼品去赠送，我们这里有没有礼品装的月饼？

　　『刘士进』说：米莎贝尔70%都是礼品装，因为中秋节嘛都是走亲访友的。

　　『主持人』说：公司是不是有很多专门设计月饼的设计人员，因为我们在网上看到了很多卡通的月饼。

　　『刘士进』说：咱们有专业的设计人员，到二、三月份就设计了。我建议买了月饼就留给自己吃。

　　『主持人』说：因为工作很忙，咱们的月饼有没有送货上门的服务？

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　　『刘士进』说：有呀。我们可以免费邮寄的。

　　『主持人』说：这么好吃的月饼是不是很贵呀？价位大概都有多少的？

　　『刘士进』说：蛋黄酥就50到60吧。价钱是不一样的。看购买方式是什么。

　　『主持人』说：能不能给推荐一下，米莎贝尔哪款月饼最好吃？

　　『刘士进』说：我感觉都好吃。我要根据他的消费喜好。也不一定要买贵的。要根据家庭吃的。

　　『主持人』说：很多月饼厂家是只卖包装，但里面的东西不是很好，请问，刘总是如何看待这种现象的？

　　『刘士进』说：这种现象我感触很深，我们要做到它物有所值，有很多厂家把普遍的月饼放到高档的盒子里卖高价。所以一定要买品牌的东西。

　　『主持人』说：像米莎贝尔的月饼有没有假冒的？

　　『刘士进』说：前两年有，去年跟今年感觉就不同了。你要买自己认为有品牌化的东西。

　　『主持人』说：能不能给我们各位网友介绍一下如何识别米莎贝尔的真和假？

　　『刘士进』说：我们的商标是注册的。再一个看一看生产厂址。我们店面是不生产月饼的。

　　『主持人』说：我们在中秋节月饼都会剩下很多，那可不可以冷藏储存呢？

　　『刘士进』说：盒子扔掉。把月饼放在冰箱里15度，可以放三个月左右。糖是天然的防腐剂。

　　『主持人』说：我觉得今天把刘总请来真是请对了，那刘总还有没有要说的？

　　『刘士进』说：今年原材料上涨了。但是我们的月饼没有上涨。把盒子降低成本。我还买了几台新机器。可以降低人员开支。还有广告的费用。我把这些钱都投入到原材料涨价当中。

　　『主持人』说：现在很多网友都比较关注，有收音机赠送的，请刘总来选择一位吧！

　　『刘士进』说：这个“爱吃甜点的女孩”和“月饼帅哥”，“空气”，“我爱月饼”，“WVQ”

　　『主持人』说：感谢刘总来我们这里做客，那么我们下期再见！

　　『刘士进』说：谢谢。再见！