金秋十月，渝乡辣婆婆和侯氏麻辣烫共同迎来了一个喜庆的日子，那就是渝乡辣婆婆与侯氏强强联手，共同为咱们省会的百姓提供更专业，更周到，更正宗的川菜服务。

　　“渝乡辣婆婆”和“侯氏”是都是省会土生土长的餐饮品牌，都是以经营川派菜品为主业，也都是省会百姓比较喜爱和信任的名牌餐饮业。经过几年的发展，各自在社会上积累了较高的知名度和美誉度，在规模实力上也扩张较快。目前，“渝乡辣婆婆”品牌旗下在省会有6家店面，在全国有加盟店21家，各地正在洽谈加盟事宜的不下10家。“侯氏”品牌旗下在省会有4家精品店面，年内还有两家大型精品店开业迎宾，在外地也发展了2家加盟店，现各地正在洽谈加盟的也有十几家，两个品牌旗下产业的年产值达1.98亿元，年上交税收1600万元，解决了2000多名下岗职工、进城农民工的就业问题，并有效带动了当地种植、养殖、加工、建筑、服装等相关产业的发展，为省会的经济发展和国家税收收益作出了贡献的同时，也得到了百姓的喜爱和认可。

　　“渝乡辣婆婆”和“侯氏”两大餐饮品牌在自身发展比较成功的情况下为什么还要谋求合并整合？主要因为国内的餐饮业正处在一个高速发展时期，截至9月底，全国餐饮业收入实现3679亿元，仅北京就实现180亿元，与去年全年收入持平。但餐饮业的竞争也非常激烈，整体上已经进入品牌竞争时代，规模大型化、价格大众化、菜式时尚化、服务特色化、习惯融合化是当前的发展趋势。也只有这样，咱们省会的群众才能得到更好的服务，吃到更美味的川菜佳肴。

　　去年非典对省会餐饮业进行了一次洗牌后，新开的饭店从菜品、服务、装修、宣传上都非常注重“品牌”，老饭店也在拼命地给自身注入“内涵”和“文化”，知名品牌原来的一些优势正在被学习、模仿甚至超过。尤其是今年春节以后，新品牌如雨后春笋般涌现，再加上物价上涨导致利润率下降，现在省会餐饮业的竞争激烈程度不亚于北京等大城市。“渝乡辣婆婆”和“侯氏”两大品牌联手的主要目的就是要适应形势，通过强强联手、资源共享、优势互补来进一步提升品牌影响力、降低市场运作成本、优化企业管理结构、增强抗风险能力。

　　联合管理公司成立后旗下管理的酒店在省会有10家，在全国则达到了33家。总经理由“渝乡辣婆婆”品牌创始人李进飞出任，负责公司管理决策，“侯氏”品牌创始人侯家中担任顾问总监，原分属两大品牌的4位高级管理人员贾书生、徐建峰、方敏生、张立川出任联合公司副总经理，分别负责管理培训、经营指导和加盟合作、企业策划等事宜，对两个品牌旗下的酒店统一进行政策性指导管理。

　　关于联合管理公司及旗下两大品牌的发展，两大知名品牌都信心十足。整合的最大好处就是资源共享，减少成本，降低风险。联合管理公司成立后，内部运行机制将会更加科学、顺畅、高效，在理顺内部管理结构的同时，以餐饮服务为主业，充分挖掘品牌价值，开发无公害蔬菜基地、养殖基地、加工厂、物流配送、培训学校等投资少见效快的相关产业将是切实可行的。这一系列举措将更有益于省会餐饮业的良性发展，并为下岗职工和农民工提供更多的就业机会和更好的经济效益。

　　渝乡辣婆婆和侯氏两大知名品牌的联合在省会餐饮界乃至全国同行业开创了餐饮管理的先河，是餐饮业新的管理思路的尝试，相信她的诞生将会为行业的发展做出突出贡献。